Pasta fredda con tonno, datterini e crema di cannellini
La pasta fredda, o insalata di pasta, è il classico piatto estivo, perfetto da mangiare a casa, al lavoro, al picnic o in spiaggia! E’ un must dell’estate, allora oggi vi
proponiamo la ricetta per la pasta fredda integrale con tonno, datterini e crema di cannellini aromatizzato con il nostro sale affumicato Danimarca che dà quel tocco in più a questa
gustosissima insalata estiva!
Ingredienti per 2 porzioni:
140 g di pasta integrale
100 g di tonno al naturale
120 g di fagioli cannellini in scatola
10 olive snocciolate
120 g di datterini (gialli, rossi, verdi)
1/2 cetriolo
sale affumicato Montosco
sale e pepe nero Montosco
Preparazione
Cuocete la pasta in acqua leggermente salata, scolatela e lasciate raffreddare. Mettete i cannellini in un contenitore e frullateli con qualche cucchiaio di aquafaba della scatola e
conditeli con il sale affumicato. Lavate i datterini e il cetriolo e tagliateli a pezzetti, mentre le olive le tagliate a metà. Unite la verdura alla pasta e alla crema di cannellini. Aggiungete i pezzetti di tonno e condite il tutto con pepe nero a vostro piacere.
